Dieses Tryptichon zeigt in der Mitte die Muttergottes mit Heilkräutern und ein kleines Mädchen, das einen Heilkräuterstrauß in den Händen hält. Es soll die Kräuterweihe zum Hochfest Mariä Himmelfahrt hier in Beberstedt symbolisieren. Deshalb ist auch die Mariendistel im Bildnis mit eingearbeitet. Der linke Flügel zeigt eine junge Familie unter dem Schutz der angedeuteten Kräuter. Auf dem rechten Flügel des Altares sind die heilige Elisabeth von Thüringen und Hildegard von Bingen zu sehen. Die drei Spitzen über ihnen sollen die Türme des Erfurter Domes symbolisieren. Auf der Rückseite ist die zweite Strophe des Liedes „Segne du Maria“ zu lesen, flankiert von zwei angedeuteten Verkündungsregeln.
Dieser Flügelaltar ist ein Kunstwerk des Holzbildhauers Heinz Günther. Geschnitzt wurde er aus einer 300 Jahren alten Eiche, ist stolze 2,20m hoch und fast eine Tonne schwer. Anno 2012